Vorbim mereu despre dieta sau regim de slabire. Totusi ce este o dieta? Cei de la Institutul de Diabet si Probleme de Nutritie din SUA definesc dieta prin ceea ce mananca si bea o persoana in cursul unei zile. DEX-ul defineste dieta ca fiind "un regim alimentar special, recomandat in caz de boala, pentru pastrarea sanatatii, scaderea greutatii corporale etc." Astazi numarul dietelor este foarte mare. Sociologii au constatat ca in ultimii ani, preocuparea pentru infatisare, si implicit, numarul persoanelor aflate mereu la dieta este ingrijorator de mare. Caracteristici unei diete sunt: portiile mici si excluderea anumitor alimente si bauturi din meniul zilnic. Se pare ca au mai mult succes dietele in care se pot consuma alimente gustoase in cantitati mici decat cele in care poti consuma in voie doar anumite alimente. Practic, in momentul in care te-ai apucat de cura se instaleaza un prag psihologic si ti se face pofta instant de produsele aflate pe "lista neagra". Dar vointa invinge (in cazurile fericite). Cele mai cunoscute sunt Atkins, Zona, South Beach, Montignac.

Plan de atac
Cand iti planifici dieta, trebuie sa stii care este numarul de calorii potrivit pentru varsta si greutatea ta. Foarte important este sa alegi dieta corecta care sa nu afecteze balanta nutritionala. Organismul tau are nevoie de foarte multe vitamine si minerale pentru a putea functiona corect. Tot inainte sa te apuci sa tii o dieta este foarte important sa ai in vedere ca aceasta trebuie sa devina un stil de viata. Daca ti se pare prea greu, trebuie sa constientizezi ca si stilul de viata dezordonat pe care-l duci acum, tot un stil de viata e. Asa ca nu vei face decat sa inlocuiesti sarmalele cu smantana si mamaliga de la orele 22.00 cu salata si pestele la gratar de la orele 17.00. Atentie! Cei care mananca noaptea nu numai ca se vor "bucura" de depozite de grasime, ci vor avea si insomnii.

Trebuie sa stii despre diete

Dietele slab calorice
Cele mai multe diete recomanda alimentatia slab calorica. Pentru a slabi nu trebuie consumate mai mult de 1.000/ 1.500 de calorii pe zi. Totul depinde de greutatea actuala si cea dorita. Numarul caloriilor consumate depinde si de tipul activitatii sustinute. Totusi, nu este sanatos ca in acest tip de dieta sa slabeste mai mult de un kilogram pe saptamana. Vei incepe sa slabesti dupa o saptamana sau doua, cand organismul tau va intelege ce i se intampla. Chiar daca primeste mai putina energie se va face apel la rezerve. Abia dupa ce sunt consumate resursele incepi sa pierzi practic in greutate. Pentru rezultate bune, ideal este sa consultati un nutritionist. Trebuie sa ai la indemana si lista cu caloriile alimentelor pentru a te putea ghida corect.

O nutritie corecta inseamna sanatate
Asigura-te ca dieta ta are toti nutrientii esentiali pentru sanatate. Folosind ca ghid Piramida Nutritionala si o lista cu elementele nutritive din fiecare aliment, poti indeplini si aceste criterii.

Vitamine si minerale
Este imperios necesar: consumul de fructe si legume diverse pentru asigurarea procentului de vitamine si minerale. Daca consumi mai putin de 1.200 de calorii pe zi, este posibil sa dezvolti anumite carente. In aceste conditii suplimentele alimentare sunt obligatorii, dar la recomandarea medicului sau farmacistului.

Proteine
Dupa varsta de 25 de ani femeile trebuie sa consume 50 g de proteine zilnic, iar barbatii trecuti de 25 de ani trebuie sa aiba in dieta cotidiana 63 g proteine. Consumul adecvat de proteine este important deoarece acestea au roluri enzimatice, hormonale si imunologice. Surse bogate in proteine sunt: carnea, pestele, fasolea uscata, ouale si semintele.

Carbohidrati
Avem nevoie de cel putin 100 g de carbohidrati pe zi pentru a preveni oboseala. Carbohidratii se gasesc in paine, cereale, orez, paste.

Fibre
20-30 g de fibre sunt obligatorii pentru buna functionare a intestinelor. Daca consumi o cana de tarate, 2 morcovi, jumatate de cana de fasole, o para si un mar de marime medie ai facut rost de cele 30 g de fibre.

Colesterol
Colesterolul este o substanta grasa care se gaseste in produse animale cum ar fi, carne grasa si oua. Dieta zilnica nu trebuie sa depaseasca 300 miligrame de colesterol (un ou contine aproximativ 215 miligrame de colesterol, 100 g de hamburger are 100 miligrame de colesterol). Atentie! Nu trebuie ca mai mult de 30% calorii sa provina din grasimi. Iar mai putin de 10% din acestea sa vina din grasimi saturate (slanina, unt, oua). Respectand zilnic aceste cantitati se reduce riscul atacurilor de cord si se poate slabi.

Apa
Intr-o zi ai nevoie de cel putin 8-10 pahare cu apa (250 ml fiecare). Daca faci si sport cantitatea de apa trebuie suplimentata.

Cele mai des intalnite tipuri de dieta

Dieta cu meniu fix
Avantajul acestui tip de dieta consta in faptul ca este relativ usor de urmat si nu poti cadea in ispita la fel de usor ca in cazul dietelor in care tu esti managerul. Pe de alta parte, iti trebuie timp pentru a face cumparaturi, pentru a gati toate preparatele impuse. E de preferat, pentru a nu te plictisi de gusturi, ca dieta sa aiba mancare diversa. De asemenea, fa rost si de o carte cu retete. Va trebui sa gatesti.

Dieta cu mancare gata preparata
Daca nu poti sa-ti asiguri mancarea de care ai nevoie pentru dieta, exista firme specializate. Tu trebuie doar sa cumperi hrana gata preparata. Un avantaj este ca primesti portia corespunzatoare nevoilor tale. Dezavantaj: este una dintre cele mai costisitoare diete. Inainte de a te apuca de ea, fa-ti o lista cu magazinele unde se gasesc astfel de produse si costurile aferente, pentru a nu ramane in pana.

Dieta pe baza de formule
Cele mai multe formule pentru diete stabilesc un echilibru intre proteine, carbohidrati si cat mai putine grasimi. Acest tip de dieta presupune consumarea unui lichid, care asigura elementele necesare functionarii organismului. Este relativ usor de urmat si promite eliminarea kilogramelor in plus in timp scurt. Dar aceasta dieta nu te deprinde cu invataturi serioase despre alimentatie, ci doar te ajuta sa slabesti.

Schimbarea grupei de alimente
Consta in consumarea aceluiasi grup de alimente sau a unui numar restrans de alimente. Fiecarui grup ii corespunde un anumit numar de calorii. Practic, ai o lista cu valorile nutritionale si caloriile alimentelor permise si jonglezi cu ceea ce iti place, dar fara sa te indepartezi de la scopul principal, bineinteles.

Combinatia alimentelor este totul
Unii nutritionisti se bat cu pumnul in piept ca marele secret al unui trup armonios consta in modul in care combini alimentele. Conteaza cum combini alimentele, dar doar cele care au putine calorii, evident. Totusi, mare grija daca adoptati o astfel de dieta pentru a nu va alege cu carente nutritionale. Totusi, unii specialisti sunt sceptici si nu recomanda sa transformati acest gen de dieta intr-un mod de viata.

Dieta flexibila
Unele programe si carti sugereaza monitorizarea grasimilor sau pe cea a caloriilor, sau uneori o combinatie intre cele 2 (grasimi si calorii), fiecare persoana avand posibilitatea sa aleaga o varianta si cantitatea pe care o poate manca. Acest program flexibil functioneaza bine pentru un numar mare de oameni, si ii invata in acelasi timp cum sa monitorizeze ceea ce consuma. Un punct slab este ca unii oameni nu o considera o adevarata dieta. De exemplu, programele care monitorizeaza numai grasimile permit oamenilor sa consume in cantitati nelimitate produse cu valoare calorica mare provenita din zahar si, din acest motiv, nu reusesc sa scada in greutate. Practic, elimini grasimile din alimentatie, dar nu te joci cu focul, in cazul acesta calorii.

Concluzii demne de urmat...
Ideal este sa alegi o dieta in functie de tipul de viata pe care il duci, din placere sau din alte considerente. Un criteriu important este de asemenea, cat anume vreti sa slabiti. Convingeti familia si prietenii, ca de data aceasta chiar esti hotarata sa slabesti, si nu doar atat, vrei sa duci o viata sanatoasa. Ceea ce trebuie sa mai retii este faptul ca indiferent de cate minuni ar promite o dieta, aceasta este indispensabil legata de sport. Chiar daca slabesti, tot trebuie sa dai pe la sala pentru a-ti modela trupul. Pentru sedentari, o ora de sport este echivalenta cu escaladarea varfului Omu, dar nu este deloc asa.

Ia-ti o prietena de mana sau de ce nu, iubitul si mergeti la sala sa desavarsiti rezultatul dietei. Succes!

Text: Madalina Dragoi (articol exclusive online)