Undeva, in sudul Frantei intre Cannes si principatul Monaco, se afla Nisa, cel mai reprezentativ oras provensal. Fondat de cutezatorii colonisti greci acum 2.500 de ani, orasul isi trage numele de la zeita greaca a victoriei, Nike. Asezat pe tarmul Marii Mediterane, Nisa beneficiaza din plin de o clima blanda, aici temperatura nu scade niciodata sub 6 grade, nici chiar in cele mai grele ierni. Cochetul si originalul oras mediteranean este printre altele si cel de al doilea oras de interes national al Frantei, iar din punct de vedere strict turistic nu este depasit decat de Paris. Accesul este usor datorita autostrazilor, iar cu avionul se poate ajunge traversand Alpii Maritimi, ocazie cu care se pot imortaliza imagini de neuitat. La fel si daca avem ocazia sa patrundem in oras prin portul construit in anul 1746, astazi ticsit de barci de pescuit, vedete maritime si iahturi luxoase.

Cultura si civilizatie la superlativ

Nisa este un regal pentru orice iubitor de frumos. Acest mare centru cultural-artistic gazduieste nu mai putin de 19 muzee si galerii, 32 de monumente istorice de patrimoniu, 300 de hectare de parcuri, paduri si spatii verzi si un total de 150 de bazine ornamentale si fantani. Printre cele mai importante obiective turistice care nu trebuie ratate se numara si impozantul hotel Negresco. Numele are o curioasa rezonanta romaneasca, nu este nici o mirare! Luxosul stabiliment a fost fondat de Henry Negresco (1868-1920), fiul unui hangiu roman. Fiind un oras cu traditii culturale, Nisa gazduieste anual importante festivaluri si concerte dintre care Festivalul International de Jazz din Nisa, de departe cel mai prestigios.

Cea mai mare piata este Massena, inconjurata de cladirile vechi construite in stil italian. Daca nimeresti in acest loc in luna februarie, devii martora in direct la cel mai mare carnaval din Provence, Corso Carnavalesque. Tot aici se desfasoara si parada militara pe 14 iulie, cu ocazia zilei nationale a Frantei.

Deliciile gastronomiei provensale

Chiar si in urma unei plimbari scurte prin Nisa, senzatia de foame poate aparea starnita fara indoiala de suita de mirosuri apetisante din dreptul nenumaratelor taverne si terase care garnisesc la propriu atat marile bulevarde, cat si stradutele cochete care dau inspre portul Lympia.

O „Salade Nicoise”, adica o salata din rosii cu ardei verzi, oua coapte la vatra, ton, ansoa, ulei de masline, suc de lamai verzi si ierburi de Provence nu poate decat sa deschida apetitul pentru festinul oferit de bucataria locala. Aici produsele sunt naturale si sunt aduse direct de la agricultorii locali.

Toate terasele servesc fructe de mare gatite sub cele mai fanteziste retete, locuitorii din Nisa clasandu-se printre cei mai mari consumatori de fructe de mare de pe mapamond. Celebra „Ratatouille”, este originara de aici din Provence, la fel si deliciosul pastrav fript servit cu garnitura de linte, sparanghel si ceapa glasata.

Foto:  SHUTTERSTOCK, PHOTOS