Adaugand suc de citrice sau vitamina C in ceaiul verde poti ajuta la sporirea efectelor benfice ale antioxidantilor din ceai, sustine un studiu realizat de curand. Antioxidantii despre care este vorba se numesc catechine si se crede ca sunt responsabili pentru efectele benefice ale ceaiului verde asupra sanatatii, precum reducerea riscului aparitiei cancerului sau producerii unui infarct.

Cercetatorii au descoperit ca sucul de citrice mareste cantitatea de catechine absorbite la nivelul intestinelor de pana la cinci ori mai mult decat in cazul in care ceaiul ar fi fost consumat simplu. Vitamina C consumata in combinatie cu ceaiul mareste absorbtia antioxidantilor la nivel intestinal de la 6 pana la 13 ori.

Vitamina C din sucul de citrice previne degradarea antioxidantilor in intestine. Pentru ca efectul vitaminei C sa nu fie alterat, sucul de citrice ar trebui adaugat dupa fierberea ceaiului. Rezultatele acestui studiu au fost publicate in “Molecular Nutrition and Food Research Journal”.

Articol exclusiv online (Georgiana Dorobantu)